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原创糯米芋艿蒸排骨

2018-09-15 11:08:40

【原创】糯米芋艿蒸排骨 收藏

今天我来教大家做这道糯米芋艿蒸排骨。

烹饪难度:一般烹饪时间:<45分钟主料 肋排 500g 糯米 250g 八角 2个 调料 生抽 适量 老抽 少许 料酒 1勺 做法步骤 1糯米浸泡四小时以上

2肋排洗干净浸泡去除血水

3 排骨控水后加入料酒、生抽、老抽、葱、姜、八角以及适量的盐

4再加少量的生粉拌匀,腌制2小时

5芋艿去皮洗干净切片,加适量的盐拌匀腌制片刻

6芋艿片均匀的铺再放有油纸的蒸笼里

7泡好的糯米去掉多余的水,倒入适量酱油和少量的盐拌匀

8如图先在芋艿片上撒上一层糯米再让排骨也裹上一层糯米摆好

9排骨摆好后,将剩下的糯米全部撒在表面,再撒上少量糯米酱油水

10盖上蒸笼盖蒸1小时左右

11快好时撒上焯好水蔬彩粒做点缀闷5分钟

12香啊

烹饪小窍门 使用的厨具:蒸锅

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