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香椿拌豆腐的做法_7

2018-11-07 18:38:42
香椿拌豆腐的做法 “在不经意中,春就悄悄的来了。公园里的花都开了,菜场看到这种新鲜的嫩叶了。它是春天的典型代表,带着它的朝气蓬勃来到你身边。它独特的香味,让你不禁不去吃它,品尝它。
香椿被称为“树上蔬菜”,是香椿树的嫩芽。每年春季谷雨前后,香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富,且具有较高的药用价值,营养之丰富远高于其它蔬菜,为宴宾之名贵佳肴。香椿含钙、磷、钾、钠等成分。有补虚壮阳固精、补肾养发生发、消炎止血止痛、行气理血健胃等作用。
香椿中含维生素E和性激素物质,具有抗衰老和补阳滋阴作用,对不孕不育症有一定疗效,故有“助孕素”的美称。香椿是时令名品,含香椿素等挥发性芳香族有机物,可健脾开胃,增加食欲。香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮,使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外,可用治蛔虫病。香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等,有助于增强机体免疫功能,并有润滑肌肤的作用,是保健美容的良好食品。” 食材明细 主料 香椿 100g 北豆腐 250g 辅料 盐 3g 香油 1勺 咸鲜 口味 拌 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 香椿拌豆腐的做法步骤 1买来的新鲜香椿洗净,叶子是紫红色的 2北豆腐选择细嫩的那种水豆腐,切小丁,焯水 3香椿切碎焯水(也可以先焯水再切啊),焯过水的香椿从紫红色变成翠绿色 4焯过水的香椿沥干水份 5香椿放到豆腐中,加入盐和香油拌匀即可
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