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葡萄酒的功效与作用

2018-09-15 11:43:13

  葡萄酒含有的营养以及成分非常多,不过都是对人体有好处的,还有通过自然发酵酿造出来的果酒,它含有最多的是葡萄果汁,对女性具有神奇的保健功效。

  葡萄酒不仅是水和酒精的溶液,它有丰富的内涵:

  A.80%的水。这是生物学意义上的纯水,是由葡萄树直接从土壤中汲取的。

  B.9.5-15%的乙醇,即主要的酒精。经由糖份发酵后所得,它略甜,而且给葡萄酒以芳醇的味道。

  C。酸。有些来自于葡萄,如酒石酸、苹果酸和柠檬酸;有些是酒精发酵和乳酸发酵生成的,如乳酸和醋酸。这些主要的酸,在酒的酸性风味和均衡味道上起着重要的作用。

葡萄酒的功效与作用

  D。酚类化合物。每公升1到5克,它们主要是自然红色素以及单宁,这些物质决定红酒的颜色和结构。

  E。每公升0.2到5克的糖份。不同类型的酒含糖份多少不同。

  F。芳香物质(每公升数百毫克),它们是挥发性的,种类很多。

  G。氨基酸、蛋白质和维生素(C,B1,B2,B12,PP)。它们影响着葡萄酒的营养价值。

  葡萄酒的功效与作用,葡萄酒的保健价值,适量饮用葡萄酒是对人体健康有益的,可以保护血管,防止动脉硬化,降低胆固醇

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