您当前的位置: 首页 > 游戏

开胃的鸡蛋灌饼怎么做好吃又简单,做法图解分享,爱吃茄饼的小瘦子_1

2018-11-06 19:27:43
开胃的鸡蛋灌饼怎么做好吃又简单,做法图解分享,爱吃茄饼的小瘦子 人看过 >收藏 关于面粉的做法主料面粉 :200 鸡蛋 :4个 橄榄油 :20热水 :100 辅料生菜叶 :2片 火腿肠 :2根 甜面酱 :少许 具体步骤 步1.180g面粉装和面盆中,慢慢加入热水,一边加一边用筷子搅拌,等看不到干粉状态时用手揉成光滑的面粉,盖上保鲜膜放置20分钟左右 第二步2.开始制作油酥:20g面粉装小碗中,加入橄榄油,用勺子搅拌均匀 第三步3.面团醒好后,平均分成4等份 第四步4.取其中一个面团,擀成小圆饼,中间放入适量油酥 第五步5.将油酥包入面团中(尽量不要漏出油酥) 第六步6.用擀面杖轻轻擀成薄而均匀的面皮 第七步7.电饼铛烧热刷上少许油,将擀好的面皮放入电饼铛中 第八步8.等饼表面变色后翻面,慢慢注意饼中间的状态,待中间鼓起时,用筷子轻轻戳破饼皮 第九步9.把打散的鸡蛋液(1个鸡蛋)从破口处倒入 第十步10.等一面煎至鸡蛋液凝固后翻面煎另一面,待两面都煎至凝固即可出锅 第十一步11.用刷子在饼的表面刷上一层甜面酱,加入生菜和半根火腿卷起 第十二步12.成品图烹饪技巧1、擀饼皮时,动作要轻和慢2、戳破的口可以大一点,方便倒入鸡蛋液
推荐阅读
图文聚焦